Abstract

L’attività del gruppo di ricerca concerne gli antivirali ad ampio spettro e l’analisi di novel food ed economia circolare. Il gruppo ha identificato composti attivi contro i virus emergenti (i.e. Zika, SARS-COV-2). Inoltre, il gruppo di occupa di upcycling dei sottoprodotti delle filiere agroalimentari per funzionalizzare gli insetti e di analisi dell’influenza delle componenti derivate dagli insetti nella prevenzione delle malattie cardiovascolari.

Tag:

Composto, Drug-discovery, Farmaco, Riciclo, Riduzione scarti

Settore:

Agrifood, Scienze della Vita

Ente di Ricerca:

Università degli Studi di Siena

Tecnologie, Sistemi, Applicazioni:

Nutraceutica e Alimenti funzionali, Sviluppo di nuovi farmaci

Priorità Tecnologica:

Nutraceutica, Tecnologie biomediche, farmaceutiche, farmacologiche