Abstract

Il gruppo di ricerca si occupa di: analisi spettroscopiche e spettrofotometriche, utilizzo della spettroscopia EPR, utilizzo di scarti ittici e agricoli per la produzione di materiali innovativi per il packaging, sintesi e caratterizzazione di materiali polimerici, metodi di immobilizzazione enzimatica su nanosistemi e analisi di LCA (Life Cycle Assesment) di processi e prodotti.

Tag:

Materiale avanzato, Qualità alimentare, Riduzione scarti, Sicurezza alimentare

Settore:

Agrifood, Scienze della Vita

Ente di Ricerca:

Università degli Studi di Siena

Tecnologie, Sistemi, Applicazioni:

Biotecnologie, Packaging e materiali per il confezionamento

Priorità Tecnologica:

Biotecnologie industriali