L'attività di ricerca del gruppo si concentra su due filoni. Uno dedicato alla Chimica agroalimentare per l'analisi della componente inorganica, metabolomica e caratterizzazione dell’origine geografica. Il secondo incentrato sulla chimica dei beni culturali per la conservazione, il restauro e la diagnostica.

Settore:

Agrifood,
Cultural heritage

Ente di Ricerca:

Università degli Studi di Siena

Tecnologie, Sistemi, Applicazioni:

Produzione, conservazione e tracciabilità degli alimenti,
Qualità e sicurezza degli alimenti,
Tecnologie e applicazioni per la conservazione, accesso, gestione, sicurezza, fruizione e valorizzazione del patrimonio culturale, artistico e paesaggistico
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