Il gruppo di ricerca si occupa dello studio delle interazioni molecolari in sistemi e matrici complesse attraverso l’utilizzo combinato di varie tecniche di analisi, tra cui la spettroscopia di risonanza magnetica nucleare (NMR) in grado di monitorare in un unico esperimento tutti i componenti presenti in un campione

Settore:

Agrifood,
Scienze della Vita

Ente di Ricerca:

Università degli Studi di Siena

Tecnologie, Sistemi, Applicazioni:

Biotecnologie

Priorità Tecnologica:

Biotecnologie industriali
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